柳州青云美食街
电话：0772-2824059 地址：柳州城中区龙城路盛华财富大厦 营业时间：10:00-23:00 推荐指数：★★★★★ 简介： 柳州的美食主要汇集在市中心的青云美食城,很多柳州人说怀念以前的老青云,现在的青云味道没有以前的好了.我没有尝试过老青云的味…
滑肉肠粉
又名猪肠粉，因形似猪肠而得名，制法是先用一张卷粉卷上滑肉，卷成一条后再切成约8厘米长的小段，上蒸笼蒸熟，出笼后浇上生油、熟油、糟辣酱、海鲜酱等佐料即成。茶楼和一般居民聚集区都有。
油茶
柳州的侗族、瑶族、苗族、土家族和部分壮族、仫佬族都有用油茶待客的习惯。油茶其用料主要为茶叶、糯米、花生，加上盐、生姜、葱花等，或炒或炸或煮，然后 混合；中泡而成。打油茶中的“打”字，是制作的意思。油茶具有油而不腻、醇香甘喉的特点，并有健胃暖…
柳州米粉
米粉是柳州人早餐的首选。有切粉和榨粉两种。肉菜有三鲜、又烧、香肠、脆皮 肉、猪脚、牛腩等。粉好吃，主要是一靠汤火，二靠原料，三靠佐料。大街小巷都不乏小有名气的米粉摊，别看小店不起眼，东西却地道得很。荣军路口的猪脚粉，文惠大厦旁饮食公司门面、佳用…
八宝饭
以优质糯米加以猪油、白糖、豆沙、莲米、果脯、葡萄干、桔丁、蜜枣等原料合蒸而成。饭质量、油软、香科甜可口。
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